Restaurant

Die Wiederentdeckung der traditionellen
italienischen Küche in ihrem
ursprünglichsten Wesen.

 

Der einsehbare Grill, wo Sie Provenienz und Schnittstück der aufs Sorgfältigste ausgewählten Fleischsorten nach Belieben wählen können; die gedämpfte und entspannende Atmosphäre und nicht zuletzt der Sie nach allen Regeln der Kunst bewirtende Service, bilden für den Genuss kulinarischer Traditionen

lo chef

DIE ERFAHRUNG DER GEGANGENEN WEGE,
DER WUNSCH, NEUE WEGE ZU ERKUNDEN
UND DER RESPEKT VOR DEN TRADITIONEN ITALIENS,
​DIESE DREI DINGE SIND DIE SEELE MEINER KÜCHE.

 

Ein besonderes Augenmerk auf die Rohstoffe, ständige Weiterentwicklung und der Wunsch, die Produktqualität zu verbessern, das sind die Merkmale, die meine Gerichte ausmachen.

Die Menschen, der Teamgeist und die Leidenschaft, die ich mit meinen Mitarbeitern teile, sind ebenfalls wichtige Elemente für die Philosophie in meiner Küche.